簡単レシピ 坦々鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜、しいたけは食べやすい大きさに
   にんじんはいちょう切り
   長ネギは斜めに切る
   玉ねぎはみじん切りにする
   
   ※今回はしいたけですが、お好きなきのこでOK

2. 2

   〜 肉味噌作り 〜
   
   鍋で玉ねぎを炒め、半透明になったらひき肉とニンニクを入れ炒める

3. 3

   〜 肉味噌作り 〜
   
   8割くらいに火が通ったら、コチュジャンを入れ炒める
   
   全体に火が通ったらごま油をいれさっと炒め、お皿にとっておく

4. 4

   鍋に、切った白菜、にんじん、長ネギ、しいたけを入れ、水、中華だしを入れ火にかける

5. 5

   野菜に火が通ったら、味噌を入れよく溶かし、手順3の肉味噌、牛乳、すりごま、豆腐を入れる
   
   豆腐が温かくなれば完成
   
   ※お好みでラー油（分量外）をかけても美味しいです！