鶏肉のレモン焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏のレッグ 4本
- 塩コショウ 適量
- レモン(輪切り) 1コ
- ジャガも小サイズ 4コ
- プチトマト 8コ
- ズッキーニ(輪切り) 8枚
- 玉ねぎ(くし切り) 1玉
- レモンのオリーブオイル 大2
- マイクロトマト 少々
- パセリ 少々
作り方
-
1
鶏肉の真ん中に切れ目を入れて裏表に塩コショウを少し多いかなと思うぐらい振っておきます。
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2
上に輪切りレモンを載せて4、5じかん冷蔵庫でねかせます
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3
切り分けた野菜(マイクロトマトとパセリ以外)をビニール袋の中に入れて塩コショウ、レモンオイルを入れて袋を膨らませて口を縛り振って満遍なく塩胡椒、オイルをなじませます
-
4
天板にクッキングシートを敷いて鶏肉と野菜を並べます
野菜とレモンはなるべく隙間、鶏肉の下に入れてお肉に焼き目が付くようにします
-
5
２５０度のオーブンで40分焼きます
彩りにマイクロトマトとパセリを添えて出来上がり。
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