ししゃもとズッキーニのトースト/サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは８mmくらいの幅の輪切りにする。
   パンとズッキーニの大きさ次第で変わるけど、４〜６枚程度。パンにうまく並ぶよう調整する。

   

2. 2 フライパンにバターを溶かし、ししゃもとズッキーニを並べる。火が強いとししゃもの卵がはじけるので、様子を見ながら弱火〜中火で、両面焼き目がつくまで焼く。

   

3. 3 パンを軽くトーストし、マヨネーズを塗る(小さじ1と書いたが好みの量でOK)。
   そこに焼いたズッキーニを並べ、塩をふる。

   

4. 4 ズッキーニの上にししゃもを並べ、チーズをのせて、好みの溶け具合・焼け具合になるまでトーストする。
   チーズの種類もお好みで。メイン写真はチェダー、手順写真はとろけるタイプ。

   

5. 5 焼けたら胡椒をふって完成。

   

6. 6 サンド編。同じ具をコッペパンなどに挟むだけ。
   塩と胡椒はフライパン上でズッキーニにふっておき、スリットにマヨネーズを塗る。
   チーズは挟むだけで焼かないので、とろけるのは不向きかも。