魚肉ソーセージin豆腐バーグ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ①合い挽き肉 150g
- ①木綿豆腐 半丁
- ①クリスピーオニオン 大さじ1.5
- ①卵 1個
- ①ナツメグ 1g
- ①塩胡椒 少々
- ①小麦粉 大さじ1
- 魚肉ソーセージ 1〜2本
- ②そばつゆ原液 小さじ2
- ②みりん 小さじ1
- ②中濃ソース 小さじ1
- ②ケチャップ 小さじ1
- ②胡麻油 小さじ1
- 粉チーズ 少々
作り方
-
1
①を、全ていれてよく練り合わす
-
2
50g前後丸め、中にカットした魚肉ソーセージを包み成形する
-
3
中がはみ出ないように楕円形にする
-
4
フライパンで両面よく焼く
-
5
両面こんがりしたら②をよく混ぜたものを加えて絡めて完成！もりつけて粉チーズをかける
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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