♡種もワタも捨てない♪簡単丸ごとピーマンの肉詰め♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは半分に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

   

2. 2 ピーマンのヘタだけを全部取る。
   ヘタの部分に爪を立てて、下に少し力を入れると…

   

3. 3 このように綺麗にポロっとヘタだけが取れます♪

   

4. 4 ボールに挽肉、塩・コショウ、ナツメグを入れ、手早く粘り気が出るまでこねる。

   

5. 5 挽肉のボールに刻んだ玉ねぎ・卵・パン粉を入れ、手早く更にこねる。

   

6. 6 隙間のないようにお肉をたっぷりピーマンに詰める。
   もしお肉が余ったら、ミニハンバーグにしてお弁当に入れるのも良いですね♪

   

7. 7 熱したフライパンに油をひき、お肉の面を下にして中火で1〜2分焼き目がつくまで焼く。

   

8. 8 ひっくり返し、大さじ1の水を入れ蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

   

9. 9 焼き終えたら一旦ピーマンはお皿に移しておく。

   

10. 10 肉汁の残っているフライパンに★を入れ、弱火で軽く火を通す。

    

11. 11 ソースをかけたら、栄養丸ごとピーマンの肉詰めの完成です♡