お肉不使用！全粒粉ペンネの汁なし坦々麺風 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
シェフ@サクライケータ
全粒粉のペンネを坦々麺風にアレンジ♪ねりごまの代わりにきなこで代用したり、ひき肉の代わりにツナ缶で作りました！味も満足度も高い一品です！
材料（2人分）
- 全粒粉ペンネ 150g
- ①きなこ 30g
- ①お湯 30g
- アーモンド 30g
- 白ごま 10g
- ②醤油 大さじ1
- ②酒 大さじ1
- ②味の素 小さじ1
- ②胡麻油 大さじ1
- ②豆板醤 小さじ1
- ②おろしニンニク 小さじ1
- ②酢 小さじ2
- ③ツナ缶 1缶
- ③玉ねぎみじん切り 1/2個
- ③豆板醤 2g
- ③おろし生姜 2g
- ③甜麺醤 大さじ1.5
- ③酢 小さじ2
- ④チンゲンサイ 1束
- ④酒 大さじ1
- ④鶏がらスープのもと 少々
- ④水片栗粉(1:1) 少々
- クリスピーオニオン 適量
- 辣油 適量
作り方
-
1
まずタレを作ります！①をよく混ぜる
-
2
アーモンドと白ごまは袋に入れて叩いて荒く砕く！
-
3
②を更に加えてよく混ぜ合わせて完成！
- 4 ここでペンネを掲載時間より2〜3分長く茹でます
-
5
炸醤を作ります！フライパンに胡麻油をしき、③をよく炒めて完成！
-
6
水分が飛んだらOK
-
7
チンゲンサイカットを炒めて④を、加えて合わせる
-
8
ボールにペンネとタレ「加えてよく和え、盛り付け、炸醤、チンゲンサイを盛り、クリスピーオニオン、辣油を振りかけて完成！
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関連情報
シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪
▫️全ての家庭でキッチンに立つ人の手助けを！
▫️マジで役立つ実践料理を公開します！！
プロの味から家庭での時短レシピまで幅広く載せてます♪
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