おうちでも食べたい！お店の手羽先 レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽先を180℃の油で素揚げする。
   (約8分ずつ程度、9割くらい火を通す)
   ※かなり油が跳ねますので注意してください。

   

2. 2 バットに並べ、粗熱をとる。

   

3. 3 ☆印の材料を合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

   

4. 4 200℃の油で2度揚げする。
   表面に色がついてカリっとしたらバットにとる。

   

5. 5 3のタレを刷毛でたっぷり塗る。

   

6. 6 裏面にも塗る。
   ※タレは余ったら、食卓で食べながら追加で塗るのがオススメです。

   

7. 7 お皿に並べ、白いりごまをかける。