豆腐でかさ増し！ピーマンの肉詰めレシピ・作り方

Name: 豆腐でかさ増し！ピーマンの肉詰め
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: ●豚ひき肉 250ｇ; 木綿豆腐 100g; 玉ねぎ 小1/2個; ピーマン 大4個; ●醤油 小さじ1; ●塩コショウ 少々; ●片栗粉 小さじ2; ●卵 1個; ●ナツメグ 少々; ☆醤油 大さじ１; ☆砂糖 小さじ2; ☆水 小さじ2; ☆みりん 小さじ1; ☆酢 小さじ1; ☆片栗粉 小さじ1弱; 片栗粉 大さじ２; サラダ油 大さじ1

約30分
300円前後

ななじまる

豆腐を入れてかさ増し&ヘルシーなピーマン肉詰め。
今回は甘辛醤油味にしたけど、ソースはお好みで♪
※2024.10月29日　焼き方のレシピを少し変更しました。

みんながつくった数 24 件

材料（２～３人分）

●豚ひき肉 250ｇ
木綿豆腐 100g
玉ねぎ小1/2個
ピーマン大4個
●醤油小さじ1
●塩コショウ少々
●片栗粉小さじ2
●卵 1個
●ナツメグ少々
☆醤油大さじ１
☆砂糖小さじ2
☆水小さじ2
☆みりん小さじ1
☆酢小さじ1
☆片栗粉小さじ1弱
片栗粉大さじ２
サラダ油大さじ1

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作り方

1 玉ねぎをみじん切りにしたら耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけレンジ600wで3〜3分半加熱し冷ましておく。

豆腐の水切りをしておく。
2 ピーマンを半分に切り、片栗粉を振る。
3 ビニール袋に●を入れよく混ぜたら、水切りした豆腐を加えてよく混ぜる。

最後に玉ねぎを入れてよく混ぜ、肉だねを作る。
4 3の肉だねをピーマンに詰める。ビニール袋の端を少しカットして絞り出すとラク。

※詰めたら剥がれにくいようにぎゅっと押しておく。
5 フライパンにサラダ油大さじ1を馴染ませピーマンの肉詰めを焼いていく。
肉だね側を上にして中火で４～５分焼く。
※上から少しサラダ油(分量外)を回しかけておく
※焦げないように注意
6 ひっくり返して今度は裏側を弱火で６～８分焼く。（串などで刺して中まで焼けているか確認して下さい）
7 ☆を混ぜてタレを作る。
焼けたピーマンの肉詰めにタレをかけてタレがよく絡むように弱火で煮つめたら出来上がり
＊崩れないよう優しく絡めて下さい＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひく肉少なめに豆腐を足してボリュームアップ⤴️

おいしくなるコツ

こんがり焼くと美味しいです＾＾

レシピID：1950012671
公開日：2017/02/19

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つくったよレポート（11件）

チップフォート
2024/06/27 19:33

美味しくできました
kousou
2023/04/01 14:13

美味しく作ることが出来ました。
Ham-ak
2022/09/17 08:43

甘辛で、パン粉も使わなくて良いし、すごく美味しかったです！33個作りましたが、家族でペロリと食べてしまいました。
これからはピーマン肉詰めはこのレシピが定番！
ピョン吉cafe
2021/07/06 20:52

ふわふわで美味しい！と言って子どもがおかわりしてくれました。