＊えのきたっぷり＊茶碗蒸し＊レシピ・作り方

Name: ＊えのきたっぷり＊茶碗蒸し＊
Total time: 30 min
Yield: ５
Ingredients: ●みりん 大さじ1; ●醤油 大さじ1弱; ●塩 小さじ1弱; ●だしの素 小さじ1強; 水 ２００ｃｃ＋４００ｃｃ; 卵 ３個; ぎんなん １０個; ささみ １本; かまぼこ ５切れ; えのき １/5袋くらい; 酒 大さじ１

約30分
300円前後

ななじまる

子供が好きなので、椎茸じゃなくて、えのきを入れて茶碗蒸しにしました♪
オーブンで簡単にできます（*^_^*）

みんながつくった数 4 件

材料（５人分）

●みりん大さじ1
●醤油大さじ1弱
●塩小さじ1弱
●だしの素小さじ1強
水２００ｃｃ＋４００ｃｃ
卵３個
ぎんなん１０個
ささみ１本
かまぼこ５切れ
えのき１/5袋くらい
酒大さじ１

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作り方

1 ＊ぎんなんは、殻をむいて、１～２分茹でて、薄皮もとっておく。

＊ささみは５等分にして、酒につけておく。

＊えのきは、２・３センチに切っておく。
2 鍋に●と水２００ｃｃを入れ、沸騰させ調味料を混ぜ（レンジ５００Wで４０秒くらい加熱して調味料を混ぜてもOK)ボールに移し水４００ｃｃを入れ、冷ます。

だしの素と塩をよく溶かしてね
3 ＊茶碗蒸しの器に、ささみ、ぎんなん、かまぼこ、えのきを入れる。

＊卵を溶いて、２の調味液に加えてよく混ぜ、具を入れた茶碗蒸し容器に、こしきでこしてから、注ぐ。
4 器に、蓋をしてから、（蓋がない場合、アルミホイルをかぶせて下さい）
オーブン１５０度で２５分。そのままオーブンの中で１０分くらい放置しておけば、出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

蒸し器より、簡単にできるので、オーブンでいつもの茶碗蒸しを作りました（*^_^*）

おいしくなるコツ

卵液は、なめらかにする為には、絶対に、こして下さい（*^_^*）

レシピID：1950012371
公開日：2016/11/27

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つくったよレポート（2件）

あいなぷう
2022/10/12 20:11

定番の具がなくてこちらのレシピ見つけました。
えのきがちょうど冷蔵庫にありました。
すが入ってしまいましたが味は美味しかったです。リベンジします。
はなまる子♪
2018/01/08 12:27

ななじまるさん、こんにちは(*´ω｀)　えのきが沈んで見えないのでかき分けてUPですｗｗ　プルンプルンの茶碗蒸しで温まりました♥　とっても美味しかったです＾＾*