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*えのきたっぷり*茶碗蒸し* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • ●みりん

    大さじ1

  • ●醤油

    大さじ1弱

  • ●塩

    小さじ1弱

  • ●だしの素

    小さじ1強

  • 200cc+400cc

  • 3個

  • ぎんなん

    10個

  • ささみ

    1本

  • かまぼこ

    5切れ

  • えのき

    1/5袋くらい

  • 大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
*えのきたっぷり*茶碗蒸し*
  • 300円前後

子供が好きなので、椎茸じゃなくて、えのきを入れて茶碗蒸しにしました♪
オーブンで簡単にできます(*^_^*)

作り方

  • 1

    *ぎんなんは、殻をむいて、1~2分茹でて、薄皮もとっておく。

    *ささみは5等分にして、酒につけておく。

    *えのきは、2・3センチに切っておく。

  • 2

    鍋に●と水200ccを入れ、沸騰させ調味料を混ぜ(レンジ500Wで40秒くらい加熱して調味料を混ぜてもOK)ボールに移し水400ccを入れ、冷ます。

    だしの素と塩をよく溶かしてね

  • 3

    *茶碗蒸しの器に、ささみ、ぎんなん、かまぼこ、えのきを入れる。

    *卵を溶いて、2の調味液に加えてよく混ぜ、具を入れた茶碗蒸し容器に、こしきでこしてから、注ぐ。

  • 4

    器に、蓋をしてから、(蓋がない場合、アルミホイルをかぶせて下さい)
    オーブン150度で25分。そのままオーブンの中で10分くらい放置しておけば、出来上がり♪

きっかけ

蒸し器より、簡単にできるので、オーブンでいつもの茶碗蒸しを作りました(*^_^*)

おいしくなるコツ

卵液は、なめらかにする為には、絶対に、こして下さい(*^_^*)

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
調理器具 > その他の調理器具
目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
食材:
野菜 > きのこ > えのき

レシピID: 1950012371

公開日:2016.11.27

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  • はなまる子♪
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.01.08

    ななじまるさん、こんにちは(*´ω`) えのきが沈んで見えないのでかき分けてUPですww プルンプルンの茶碗蒸しで温まりました♥ とっても美味しかったです^^*

    はなまる子♪さん*こんばんは★
    とっても美味しそうな茶碗蒸し♡
    作って頂きありがとうございます!
    U^ェ^U

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
茶碗蒸し
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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