英国風フィッシュケーキ★にんにくマヨ風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＠たらなどの白身魚 ２切れ
- ＠じゃがいも 小２個
- ＠パセリのみじん切り 少々
- ＠にんにくすりおろし 少々
- ＠オリーブオイル 小さじ１／２
- ＠マヨネーズ(お好みで） 大さじ１
- ＠塩こしょう 少々
- ●薄力粉 適宜
- ●溶き卵（L玉） １／２個
- ●パン粉 適宜
- 冷凍グリーンピース 大さじ３
- 冷凍人参カット 大さじ２
- バター 小さじ１
作り方
-
1
たらは焼いて皮と骨を取り粗くほぐします。
じゃが芋は皮を剥いて２ｃｍ角に切り水洗い後、耐熱容器に入れて３分程レンジで加熱します。
-
2
ボウルの中でじゃが芋をマッシャーでつぶします。
他の具材＠と合わせ混ぜ６ｃｍ大で丸く１．５ｃｍ厚さに成形して●の衣を順につけます。
-
3
１７５度に熱した油で上下を返しながら黄金色になるまで揚げるか、または大目の油で揚げ焼きにします。
-
4
グリーンピースとにんじん（冷凍）をさっとバターで炒めて塩胡椒したものを添えます。
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