【動物性不使用】ベジシチュー レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切り、にんじんは皮を剥かずに乱切り、ごぼうは斜め切り、株は縦に6等分、じゃがいもは一口大に切る。
- 2 フライパンに米油と千切りにした生姜を入れ、玉ねぎとじゃがいもを炒める。じゃがいもの周りが透明になったら鍋にうつす。
- 3 ②のフライパンに株を入れ、軽く焼き色がつく程度に焼いて鍋に入れ、にんじんとごぼうも入れる。
- 4 水を入れて20分ほど、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5 野菜が柔らかくなったら、白みそを豆乳で溶いて鍋に入れ、沸騰直前まで火を入れる。
-
6
息子がたくさん食べてくれました。
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- 和風シチュー
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