豚のアイリッシュシチュー♪ヨーグルトでローカロリー レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
豚は4cm角に切り塩胡椒します。
じゃがいもは1/4に切り水にさらします。
玉ねぎは1/4の串切り、にんじんは乱切りにします。 -
2
鍋に水を入れて中火にかけます。
豚を入れ沸騰したら中弱火にし、灰汁を取り15~20分程煮ます。 -
3
■を入れて煮込み、火が通ったら塩胡椒し、とろ火にしてから◎のヨーグルトを濾しながら入れ、塩コショウで調味します。
ローリエと生のタイムは取り出します。 -
4
そら豆を入れて温めたら器に盛り、お好みで●のヨーグルトをトッピングしていただきます。
翌日はカレーにリメイク出来ますよ!
きっかけ
いつものアイリッシュシチューをヨーグルト味にしてみました。 オイルも使わないので一人分339カロリーと、カロリーも低めに出来ました。 酸味があってとっても美味しくいただけました~♪
おいしくなるコツ
ヨーグルトは少しでも煮立たせると分離します。 アイリッシュシチューは骨付きマトンをスープのように煮こむ料理なので豚は炒めずにそのまま煮込みます。 ハーブはローズマリーやタイムなどお好みのものを使えますよ。
- レシピID:1950010362
- 公開日:2013/12/13
関連情報
- カテゴリ
- クリームシチュー
- 関連キーワード
- アイリッシュシチュー マトン 豚 タイム
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません