☆ゴーヤと牛肉のオイスター炒め☆ レシピ・作り方

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ゴーヤと牛肉、あいます！またオイスターソースでご飯がモリモリ食べれます(^O^)夏バテ防止にもおすすめです☆ゴーヤレシピのマンネリ化にぜひ作ってみてください♫
みんながつくった数 1件

材料（2〜3人分）

ゴーヤ
1/2本
牛肉
150g
玉ねぎ
1/2個
※醤油
小さじ1
※酒
大さじ1
※片栗粉
小さじ1
ごま油
大さじ1
●酒
大さじ1
●鶏ガラスープの素
小さじ1/2
●醤油
小さじ1
●オイスターソース

作り方

  1. 1
    ゴーヤは縦半分に切りワタをとり薄切りにする。塩ひとつまみ(分量外)をゴーヤによくもんで、5分ほどおいたら水でよく洗い、軽くしぼって水気をきる。
  2. 2
    玉ねぎは薄切りに、牛肉は※の調味料で下味をつける。
  3. 3
    熱したフライパンに、ごま油をひき、牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎをしんなりするまで炒める。ゴーヤをくわえ、軽く炒めて油がまわれば、●の調味料を加え、ゴーヤがに火がとおれば完成☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤの下処理で苦味が少しまろやかになるので、お子様におすすめです(^O^)

きっかけ

夏になるとゴーヤをたくさんいただき、ゴーヤチャンプルにもそろそろ飽きてきたので。ご飯にあうゴーヤのレシピを考えました☆

公開日：2013/08/23
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関連情報

カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤと牛肉の炒めもの

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