塩麹マジックで激ウマハンバーグ★ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにする。
- 2 パン粉に牛乳又は水をふりかけて湿らせる。
- 3 ボールに合挽き肉、１、２、塩麹、卵、コショウを入れ、粘り気が出るまでよくこねる。
- 4 四等分にしてハンバーグ型にし、両手で空気抜きをして中央をくぼませる。
- 5 フライパンに油を引き、４を並べ、最初は強火で焼く。
- 6 焦げ目がついたら裏返し、裏面にも焦げ目をつける。
- 7 両面焦げ目を付けたら蓋をして弱火で１５分くらい焼く。
- 8 ハンバーグを取り出し、同じフライパンに★を入れて軽く煮詰める。
- 9 ハンバーグにかけて完成★目玉焼きをのせたら豪華に見えます(*^^*)
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- 料理名
- 塩麹マジックで激ウマ★ハンバーグ
yuuchiism
育ち盛りの子供の為にできるだけ野菜を多く使った料理を心掛けています。
スーパーで買い物するのは週に1,2回の為、一週間に同じ食材が何度も登場しますが味が同じようにならないように心掛けています。
まだまだ料理の腕は新米ですが色々ご意見、ご感想などいただけたら嬉しいです(*^^*)
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sakumura3012019/02/13 13:15
冷蔵庫に余ってた人参も追加して、初めて塩麹を入れて作ってみました！美味しかったです^_^
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