白玉団子の月見鍋レシピ・作り方

Name: 白玉団子の月見鍋
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 白玉粉 1袋（220g）; 水（白玉用） 袋に記載のとおり; お好みの野菜（大根） 4cm; お好みの野菜（人参） 5cm; お好みの野菜（ねぎ） １本; お好みの野菜（白菜） 1/4カット; お好みのきのこ（えりんぎ） １本; お好みの肉（肉だんご） 15個; 水 レシ参照; だしの素（ヤマキ2袋） 8g; 酒 1/2カップ; みりん 1/2カップ; みそ おたま1杯ほど

約30分
1,000円前後

ゆちぃな

白玉がもちもちっ♪2～3人前用の土鍋を使用しています。

みんながつくった数 12 件

材料（3人分）

白玉粉 1袋（220g）
水（白玉用）袋に記載のとおり
お好みの野菜（大根） 4cm
お好みの野菜（人参） 5cm
お好みの野菜（ねぎ）１本
お好みの野菜（白菜） 1/4カット
お好みのきのこ（えりんぎ）１本
お好みの肉（肉だんご） 15個
水レシ参照
だしの素（ヤマキ2袋） 8g
酒 1/2カップ
みりん 1/2カップ
みそおたま1杯ほど

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作り方

1 白玉団子を、袋に書いてある水と混ぜて作る。茹でる時は、時間を少なめに。（白玉が浮いてから2分と書いてあったので、浮いてから1分ほどにしました）
2 大根、にんじんはいちょうぎり。えりんぎ、白菜は食べやすい大きさ。ねぎは斜め切りにする。
3 【火の通りにくいもの】土鍋に大根、人参を入れ、酒、みりん、だし、水（土鍋半分）を入れ、ある程度柔らかくなるまで茹でる。
4 きのこ、ねぎ、肉、白菜の固い部分を入れ、鍋の淵の下2cmくらいまで、水を入れ、味噌をとき（味は微調整してください）、少し茹でる。
5 【火の通りやすいもの】白菜の柔らかい部分、白玉を入れ、白菜がしんなりするまで茹でて、出来上がり。
6 【分量外】それぞれの器に取り分けた時に、豆板醤、七味唐辛子、柚子こしょうなどを入れると美味しいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

十五夜の時に、白玉を使った料理をつくりたいと思い、この鍋にしました。

おいしくなるコツ

今は子供がいるのでやりませんが、夫婦2人の頃は、味噌と一緒に豆板醤を入れました。鶏もも肉の日は、一番初めに、皮面を下にして、鍋の下に敷いています。

レシピID：1950008608
公開日：2012/12/30

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つくったよレポート（1件）

yuna*
2021/01/23 22:47

しゃぶしゃぶ用のお餅が残ってた為
白玉の代用で食べました

しゃぶしゃぶしてる写真を
撮っておけばよかった…

そのあとの〆は丸餅です(笑)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ゆちぃな 2020.10.01　07:36

＞楽天レシピ様
びっくりしました。ありがとうございます！
レシピにマンネリ化した時に、食材で検索してお世話になっています。
楽天レシピ 2020.09.30　10:57

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月1日(木)のPickupレシピコーナーに、ゆちぃなさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪