割り干し大根のはりはり漬けレシピ・作り方

Name: 割り干し大根のはりはり漬け
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 割り干し大根 50g; 輪切り唐辛子 ひとつまみ; 【はりはり漬けの素】; ●醤油 50cc; ●酒 25cc; ●みりん 25cc; ●酢 25cc; ●水 25cc; ●昆布 7cm

約15分
100円以下

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ぽりぽり、お箸が止まらなくなります。
ごはんのお供に♩

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

割り干し大根 50g
輪切り唐辛子ひとつまみ
【はりはり漬けの素】
●醤油 50cc
●酒 25cc
●みりん 25cc
●酢 25cc
●水 25cc
●昆布 7cm

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作り方

1 割り干し大根を揉み洗いして汚れをとる。
2 ●の調味料を鍋でひと煮立ちさせ、はりはり漬けの素をつくる。
3 はりはり漬けの素が冷めたら、大根と唐辛子を漬ける。
昆布は細切りにして一緒に漬け込みます。

→漬けムラができないように時々かき混ぜる。2〜3日してからが食べ頃です。
4 できあがり。
ごはんのおともに(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

美味しそうな割り干し大根を買ったので、夫君の好きなはりはり漬けを作りました。

おいしくなるコツ

唐辛子は入れなくてもいいですが、ピリッと美味しいので入れるのをお勧めします(^^)

レシピID：1950003985
公開日：2011/10/31

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つくったよレポート（2件）

Apple9844
2015/10/23 09:23

病みつきですよ～
無くなったら作り・・・常備です！

割り干しの在庫が少なくなって不安＾＾；
Apple9844
2015/08/08 16:55

間引き大根を干して作りました。

とても美味しくて夫の食べ方尋常でないです（笑）

ありがとう、ごちそうさま♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

Ｔ−１グランプリ実行委員会 2013.09.05　11:24

こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員のワカイと申します。

今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。

漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。

応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。

ご検討の程宜しくお願い致します。
おつまみにも、お茶うけにもいいですね！