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野菜もたっぷり☆鯵の南蛮漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜もたっぷり☆鯵の南蛮漬け
  • 500円前後

よく冷やして食べるといいですよ(^_^)v

作り方

  • 1

    醤油大さじ5・酢大さじ5・酒大さじ1・みりん大さじ1を合わせておきます
    アルコール分が気になる方は一度沸かしてアルコール分を飛ばしてさましておきます

  • 2

    ショウガ・長ネギ・にんじん・ニンニクはせん切りにして①に加えます
    キュウリは縦に半分にして斜め切りに、セロリもキュウリと同じぐらいの大きさの斜め切りにして①にくわえます

  • 3

    鯵は三枚におろし一口大に切って、片栗粉をまぶしてカラリと揚げます
    揚げたてを②のつけ汁のなかに入れます
    そのまま冷蔵庫で2時間以上冷やせば出来上がりです

きっかけ

暑い夏はさっぱりと食べたいですよね☆

おいしくなるコツ

2時間以上は漬け込みましょう☆

登録されているカテゴリ

料理：
定番の魚料理 > 南蛮漬け > 鯵の南蛮漬け

レシピID: 1950002378

公開日：2011.06.30

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料理名
鯵の南蛮漬け
料理用途
普段の料理
関連キーワード
南蛮漬け鯵さっぱり

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