カニ缶で＊菜の花の蟹豆腐あんかけ＊ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 菜の花は洗って食べやすい大きさに切り油（分量外）を敷いたフライパンで軽く炒めて塩胡椒をして皿に盛る。
- 2 小さめの鍋かフライパンにごま油を入れ生姜、ニンニクを入れて弱火にかけ泡が出てきたところでカニ缶を入れて身をほぐしながら炒める。
- 3 水を入れ沸騰したら豆腐、白だしを入れて豆腐を崩しながら一分ほど軽く煮て火を止める。
- 4 コップなどに水５０cc程度（分量外）で片栗粉をよく溶いて３をよくかき混ぜながら水溶き片栗粉を加え、再び火にかけよくかき混ぜながら沸騰してから１～２分煮たら菜の花にかけて完成。
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- カテゴリ
- かに
- 料理名
- 菜の花の蟹豆腐あんかけ
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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まい18652012/04/05 15:43
とてもおいしくできました☆次は小松菜で作ってみます！
レシピへのコメント
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小松菜、ちんげん菜、からし菜、ターサイなど他の葉物でも美味しいですし蟹じゃなくツナでも美味しいです。