さつまいもとエリンギの豚巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚は１枚を縦に半分にする。
サツマイモ・エリンギは長さ５センチくらいの５ミリにカットし、サツマイモは水に通して、耐熱皿に重ならないように広げてレンジで３分。 - 2 豚肉に塩・ブラックペッパー・ライ麦粉をふり、サツマイモとエリンギを中に入れてくるくると巻く。
-
3
フライパンにオリーブオイルを入れて、火にかける。
巻き終わりを下にして②を焼く。転がしながら焼き色をつける。 -
4
酒をふり、蓋をして、火を通す。
みりん・砂糖・醤油を入れて味をからめる。
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- 豚巻き
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お弁当にいいですよ♪