塩鮭で＊鮭のバターにんにく醤油焼き＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ビニール袋の中で塩ひとつまみとヨーグルトをよく混ぜ合わせたら鮭を水で洗って入れ、ヨーグルトを絡ませ、20分置く。
- 2 バターを半量の５ｇ入れてにんにくを弱火にかけたフライパンで色づきかけるまで揚げたらにんにくをとりだしておく。
- 3 ビニール袋から鮭を取り出し、キッチンペーパーで水分をしっかり拭いたらそのままのフライパンで弱火でじっくり片面焼いていく。
- 4 （弱火）裏返してもう半分のバター５ｇを落としてバターが溶けたら醤油をまわしかけ、しばらく火にかけ焦げる手前で火からあげる。
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 焼き鮭 バター醤油焼き
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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pi-4032011/04/17 10:24
ヨーグルトは初めてです。ちょっとどきどきでしたが、美味しかったです！もう少し焦がせばよかったかな？？次またチャレンジ！！
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