ジュレック レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
材料全部と水1リットルをびんに入れてまぜる。
ふたは締めずにのせるだけにして、室内に放置する。
-
2
1日に1回かきまぜる。1週間ほどで発酵して酸っぱくなってきたらOK。
室温20度くらいが良さそうです。あまり寒いと発酵が進みません。 -
3
酸っぱくなったジュレックの素を鍋に移し、煮立てる。
（トウガラシと月桂樹はこの時取り除きます）
- 4 ぐつぐつしてきたらスープの素3個位とソーセージ2～3本を5mm幅に切ったものを入れ、全粒小麦粉大さじ1の水どき（オートミールや押し麦でもおいしい）とサワークリーム大さじ1を加える。
- 5 食べる前にパセリみじん切りとコショウを加える。ゆでたまごもお好みで。
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- ポーランドのライ麦スープ
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