あずきスコーン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 薄力粉 150ｇ
- 強力粉 150ｇ
- ベーキングパウダー 20ｇ
- 砂糖 50ｇ
- バター 50ｇ
- 牛乳 50ｃｃ
- 卵(つや出し用） 少々
- ゆであずき 150ｇ
作り方
- 1 粉はあらかじめふるっておく。バターは1cm角に切っておく。
- 2 粉→砂糖→バターの順でボウルに入れ、手でバターがポロポロになる様に混ぜる。
- 3 体温で粉とバターがなじんできたら、牛乳を加える。
- 4 生地を30分休ませる。
- 5 抜き型があれば16個分に抜き、無ければ包丁で16等分に切り分ける。
- 6 型抜きした生地を1時間休ませる。
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