イカとセロリの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 切りイカ（冷凍）は前日に冷凍庫に入れて解凍させておきす。
2. 2 セロリを洗って葉と茎にわけ、ざっと筋を取りのぞきます。
   
   葉はお好みの量をご使用ください。（今回は半量を使用）

   

3. 3 葉はざく切りに、茎は乱切りにします。

   

4. 4 フライパンにごま油を入れ、茎を1〜2分炒めます。

   

5. 5 イカ、セロリの葉、ウェイパー、紹興酒（or酒）、にんにくチューブ、塩こしょうを加えて炒め合わせます。

   

6. 6 イカに火が通って、セロリの茎がお好みの柔らかさになったら火を止めます。

   

7. 7 お皿に盛って出来上がりです。