カリフラワーとソーセージのガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワーの葉っぱが周りについていれば手で取り外します。

   

2. 2 茎の外回りにペティナイフをぐるっと入れ、茎を取りはずします。

   

3. 3 手で小房に分けていきます。
   
   手でやりにくい場合はペティナイフで切り分けてください。

   

4. 4 大きい房をペティナイフでカットしたら、全体をきれいに水洗いします。
   
   ※茎や葉は炒め物やスープ具などにお使いください

   

5. 5 にんにくは薄切りに、
   ソーセージはお好みの厚さに
   切っておきます。

   

6. 6 フライパンに水100mlとカリフラワーを入れ、焼き色がつくまで中火で炒めます。

   

7. 7 水分が飛んだ状態で、
   オリーブオイル（大さじ1）、にんにく、ソーセージを加え、同じ火加減で炒め合わせます。

   

8. 8 塩こしょうで味付けし、
   お好みで仕上げにオリーブオイル大さじ1をかけて炒めます。

   

9. 9 お皿に盛って出来上がりです。