ゴーヤと厚揚げの紅しょうが炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取り除いたら、お好みの厚さに切ります。

   

2. 2 厚揚げは食べやすい大きさに切っておきます。

   

3. 3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩小さじ1を加えてゴーヤを1分ほど茹で、お湯を切っておきます。

   

4. 4 フライパンに、ごま油、茹でたゴーヤ、厚揚げを入れて強火でさっと炒めます。

   

5. 5 火加減を中火にして、めんつゆ、みりん、紅しょうがを加えて、汁気が少なくなるまで炒め合わせます。

   

6. 6 お皿に盛り、かつおぶしをかけて出来上がりです。