焼き茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子を魚焼きグリルに並べ中火で焼きます。

   

2. 2 コロコロ回しながら、全面
   焼きます。

   

3. 3 焼けたら魚焼きグリルから取り出します。
   目安は、茄子がシワシワとなって、身から皮が剥がれた感じになったら出来上がりです。

   

4. 4 ナスを取り出し下の部分（底）からヘタに向かって剥いていきます。

   

5. 5 全て裂いたらヘタを切り落とします。

   

6. 6 手で適当な大きさに裂き、食べやすい長さにカットします。

   

7. 7 お皿に盛り付け、お好みで、針生姜、大葉の千切りをトッピングし、醤油をかけてお召し上がり下さい。