卵とピーマンのそうめんチャンプルー レシピ・作り方
材料（1人分）
- そうめん（ゆで済みのもの） 1/2束分くらい
- 卵 ２個
- ピーマン ３個
- ごま油 大さじ1
- めんつゆ 大さじ1
- （お好みで）かつおぶし 大さじ1
作り方
-
1
ピーマンを薄切りにして、溶き卵を作っておきます。
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2
フライパンに分量の半分のごま油を入れて熱し、炒り卵を作り、器に取り出しておきます。
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3
もう半量のごま油を入れて、ピーマンを炒めます。
-
4
ピーマンがしんなりしてきたら、そうめん、炒り卵、めんつゆを加えて炒め合わせます。
-
5
お皿に盛り、お好みでかつおぶしをかけて出来上がりです。
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味付けはめんつゆだけで簡単に作ります。