新じゃがのミントサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新じゃがとにんじんの皮をピーラーで剥き、千切りにしておきます。

   

2. 2 ボウルに入れて水が透明になるまですすぎ、水を切っておきます。

   

3. 3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらじゃがいもとにんじんを入れて1分半茹でます。

   

4. 4 お湯を切り、氷水で冷やしたら水を切り、さらにキッチンペーパーで水気を吸い取っておきます。

   

5. 5 ボウルに、じゃがいもとにんじん、ミントの葉、マヨネーズ、レモン汁、塩を入れてよく混ぜ合わせます。

   

6. 6 器に盛り、ミントの葉を散らして出来上がりです。