桜えびと新玉ねぎのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉ねぎを薄くスライスしておきます。

   

2. 2 ボウルに天ぷら粉と水を入れ、ダマがなくなってなめらかになるまで混ぜ合わせます。

   

3. 3 新玉ねぎと桜えびを加えて混ぜ合わせます。
   
   鍋に油を2㎝くらい入れて熱しておきます。

   

4. 4 スプーンで山盛り一杯分くらいの生地をすくいます。

   

5. 5 すくった生地を静かに油に落とし入れ、少しスプーンの背でつぶして平たくし、中火で揚げていきます。
   
   菜箸で触って表面が固くなっていたら裏返し、きつね色になるまで揚げてください。

   

6. 6 油を切ります。
   
   鍋に浮いている揚げカスをすくい、残りのかき揚げ生地も揚げてください。

   

7. 7 お皿に盛って出来上がりです。
   
   塩や天つゆにつけて食べてください。