鱈のホットサラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 塩鱈 3切れ
- じゃがいも 1個
- キャベツ 4分の1
- トマト（大） 半分
- ニンニク ひとかけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 50ml
- 塩・胡椒 適量
- ローズマリー（あれば） お好み
作り方
- 1 鱈はひと口サイズにきり、酒と胡椒（分量外）をふり、10分ほどおく。
- 2 じゃがいもの皮を剥き、ひと口サイズにきる。電子レンジ（600w）でラップをして4分加熱する。
- 3 フライパンにオリーブオイルと、薄切りにしたニンニクを強火で熱し香りが出てきたら鱈を入れる。（皮目を下にして焼いていく。）
- 4 鱈に火が通りはじめたら、じゃがいも・キャベツに焼き色が着くまで焼く。
- 5 焦げ目がついてきたら、トマト（角切り）、ローズマリー、白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにする。（中火5分）
- 6 塩・胡椒で味を整えて完成。
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kishikoro
料理大好きな健康オタクです。ヘルシーな料理を考えるのが好きです。
食べないダイエットで心身の体調を崩したことをきっかけに料理をはじめました。
料理に使う砂糖を甘酒に変えたり油の量を控えてたりして工夫しています。
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色鮮やかで、おもてなしにも最適！