豚とれんこんのオイスター焼うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは細切りにする。
   れんこんは皮をむいて半月切りにして、水にさらして水けをきる。
   えのきだけとしめじは石づきを落としてほぐす。

2. 2

   豚肉には塩をふっておく。
   かにかまぼこは細く割く。

3. 3

   フライパンに油を熱してしょうがを炒める。
   香りがしてきたら豚肉を加えて色が半分くらい変わるまで炒め、れんこん、えのき、しめじを加えてさらに炒める。

4. 4

   うどんは電子レンジで袋の表示通り加熱しておく。

5. 5

   れんこんが透き通ってきたら、４とかにかまぼこと酒を加えて炒め合わせ、オイスターソース、しょうゆを加えてざっと炒め、調味料が全体に絡まったら器に盛る。