ベジブロスの冷凍保存 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉ねぎの皮 4個分
- にんじんの皮 1本分
- パプリカの茎 1本分
- 茄子のヘタ 2本分
- 水 1L
作り方
- 1 野菜の皮やヘタをよく洗う。
-
2
鍋に水、野菜の皮やヘタを入れ、弱火で20分煮る。
沸騰しないように注意。 - 3 ザルで皮やヘタを濾して、冷ます。
-
4
タッパーや製氷機にベジブロスをいれ、出来上がり。
使う時に解凍する。
冷凍庫で2週間くらい保存可。
お味噌汁やスープを作る時に使う。
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