なすときのこのそぼろあんかけ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 しめじは石突きを切ってほぐし、しいたけはうす切りに、しょうがはみじん切りにする。
- 2 フライパンに豚挽き肉としょうがを入れて、豚挽き肉の色が変わるまで炒める。
-
3
きのことなすを加えて、きのこがしんなりするまで炒める。
なすは解凍しなくても大丈夫。 - 4 ☆を混ぜ合わせて加え、なすが溶けて柔らかくなるまで煮る。
- 5 ○で水溶き片栗粉を作り、弱火にして混ぜながら回し入れて、とろみをつける。
- 6 青ねぎを加え、一煮立ちしたら、ごはんの上にかけて完成！
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