なめたけしらすの和風ペペロンチーノ レシピ・作り方

なめたけしらすの和風ペペロンチーノ
  • 約15分
まるっとまる
まるっとまる
しらすとなめたけがけっこういい相性でした♪

材料(2人分)

  • フェデリーニ 160ℊ
  • しらすぼし 大さじ6
  • なめたけ 大さじ4
  • 玉ねぎ 小1個
  • まいたけ 100g
  • にんにく 1かけ
  • 赤唐辛子 1本
  • しょうゆ 半まわし
  • 本文参照
  • オリーブ油 大さじ2

作り方

  1. 1 にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
    赤唐辛子は種をとりのぞく。
  2. 2 まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
  3. 3 鍋に湯を沸かして1%量の塩を入れてパスタを袋の表示より1分短くゆでる。
  4. 4 フライパンに油と1を入れて弱火にかけて炒める。
    香りがしてきたら2も加えて炒め、唐辛子は色が黒くなってきたら取り出す。
  5. 5 4になめたけとパスタのゆで汁おたま1杯を加えて煮立てる。
  6. 6 ゆであがった3の湯を切って5に加える。しらすも入れてざっと和えたらしょうゆを加え、さっと混ぜて器に盛る。

きっかけ

冷蔵庫にあったもので。

  • レシピID:1940023775
  • 公開日:2020/11/25

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