豚肉とかまぼことごぼうの中華炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 しょうがとにんにくは細切りにする。
- 2 ごぼうは皮をこそいでから斜め薄切りにする。
- 3 かまぼこは８ｍｍ厚さに切る。
- 4 エリンギは一口大に切る。
- 5 豚肉は塩麹をもみこんでから片栗粉をまぶしておく。
-
6
フライパンに油を熱して１と２を炒める。
ごぼうが透き通ってきたら４も加えて全体に油が回るまで炒めたら一度取り出す。 -
7
同じフライパンで５を炒める。
色が６割くらい変わってきたら、３と６を加えて炒め合わせる。 - 8 酒、しょうゆ、オイスターソースを加えて調味料をからめるように炒め、肉の色が完全に変わったら皿に盛る。
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