塩焼き鮭のキノコのせ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 マッシュルームは4等分に、しめじは石突きを切り、ばらばらに。えのきは石突きを切り、2等分に切り、ばらばらにしておく。シソの葉は千切りに。
- 2 塩鮭(切り身)をキッチンペーパーで水分をふき、お酒をふりかける。
- 3 テフロン加工のフライパンに2を乗せ、中火でこんがりするまで焼き、ひっくり返し、こんがりするまで焼き、蓋をして3分蒸らす。お皿に盛る。
- 4 フライパンにバター、しめじ、マッシュルーム、えのきを入れ、炒める。醤油をまわし入れ、味をととのえる。
- 5 3のお皿の上に4をのせ、シソの葉を盛り完成です。
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