シンプル調味料で作る中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うずらのゆで玉子を作る
   茹でてカラを剥いておく。
   (市販の水煮の場合はこの工程を省く)

2. 2

   白菜はザク切り、
   人参は短冊切り、
   しめじは石づきを取りほぐす。
   生姜はすりおろしておく。

3. 3

   深めのプライパン(中華鍋)に
   炒め油をひき、豚肉、人参、
   塩少々(レシピ上の調味料とは別)、
   おろし生姜を入れてよく炒める。

4. 4

   続いて水を入れ10分程、
   弱火で煮立たし、
   白菜としめじを入れ、
   メイプルシロップ、
   塩、醤油の調味料、
   うずらのゆで玉子を
   入れ軽く煮る。

5. 5

   水溶き片栗粉を回し入れ、
   1分程煮込み、
   最後にごま油(少々)を回し入れ、
   ブラックペッパーをお好みで入れて
   軽く混ぜて出来上がりです。