しめじ入り切り干し大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 切り干し大根は水洗いし、ひたひたの水に20〜30分浸し戻してから水気を絞り食べやすい大きさに切る
- 2 人参をせん切り、油揚げもせん切りに切る。
- 3 鍋にサラダ油を適量入れ、にんじん、しめじを炒める。そこに切り干し大根を炒め、油がまわったらだし汁を入れる。
- 4 煮立ってきたら酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れて20分中火でコトコト煮ます。汁気がなくなってきたら出来上がり。
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