七夕稲荷 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 水、砂糖、醤油、酒、みりんを鍋に入れひと煮立ちさせ、1/2に切った油揚げを入れて、煮ます。油揚げは膨らんでくるので、落し蓋をします。汁気がなくなったら、荒熱を取ります。
- 2 卵、砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせ、フライパンに油を引き薄焼き卵を作ります。荒熱が取れたら、2～3センチくらいの長さの錦糸卵を作ります。
- 3 酢、砂糖、塩をよく混ぜ合わせ、炊き上がったご飯にまわしいれて、酢飯を作ります。
- 4 オクラはゆでて、輪切りにしておきます。
- 5 稲荷の皮に酢飯を詰めて、口を閉じずに、錦糸卵を載せ、オクラを散らして出来上がりです。
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ダイナママ
料理を作るのも食べるのも、お酒も大好きな管理栄養士です。栄養士ですが、栄養のことはあまり考えておらず。。。長男と双子の3人のママでもあります。簡単に、でもおいしく食べれるものを作っていきたいと思っています。皆さんの何かのお役に立てれば幸いです。
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