鮭としめじのフジッリ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
- 2 しめじは石突を落としてほぐす。
- 3 鮭は皮をとって一口大に切る。
-
4
鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。フジッリは袋の表示通りゆでる。
-
5
フライパンに油を熱して1を炒める。
全体がしんなりしてきたら2と3を加える。
鮭は身が崩れるのであまり触らないようにしながら炒める。 - 6 5に白ワイン、パスタのゆで汁おたま1杯とケッパーを加えてふたをし、蒸し煮にする。
- 7 ゆであがったパスタをざるにあげて湯をきり、6に加えて炒め合わせ、器に盛ってこしょうをふる。
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