手羽元としいたけと高菜の煮もの レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
干ししいたけは水につけて戻しておく。
干ししいたけは石突を落として1㎝厚さに切る。
戻し汁はとっておく。 -
2
手羽元に塩をもみこむ。
-
3
高菜漬けは粗みじんに切る。
しょうがは薄切りにする。 - 4 厚手の鍋に2を入れ、1の干ししいたけ、3、紹興酒、こしょう、1の戻し汁を入れてふたをし、加熱する。
- 5 沸いてきたら弱火にして15～20分煮込み、器に盛る。
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