チキンソテー・チーズソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏肉は半分に切って筋切をし、塩をよくもみこむ。
- 2 にんにくは薄切りにする。
-
3
フライパンに油を熱して1を皮目から入れて焼く。焼き色がついたらひっくり返す。
空いているスペースに2も入れて焦がさないように炒める。 - 4 チーズ、牛乳、塩、白ワインを混ぜておく。
- 5 鶏肉に9割がた火が通ってきたら余分な油を軽くペーパータオルでふき取り、4を上から回しかけてふたをし、火を弱めて30秒～1分加熱する。
- 6 チーズがほどよく溶けたらふたをとり、フライパンをゆすってソース全体をなじませ、器に盛る。
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