野菜たっぷりうまみたっぷり焼きビーフン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
にんじんは皮をむいて千切りにする。
-
2
きくらげは水で戻して食べやすい大きさに切る。
白菜はざく切りにする。
しいたけは石突を落として薄切りにする。 -
3
しょうがは細切りにする。
にんにくはみじん切りにする。 - 4 鍋に湯を沸かしてビーフンを袋の表示通りゆで、ざるにあげたら油をまぶしておく。
- 5 フライパンに油を熱して豚肉を炒める。塩をふり、色が変わってきたら1～3を加えて全体に油が回って野菜がしんなりするまで炒める。
- 6 5に4を加えて炒め合わせ、酒、しょうゆ、オイスターソースを混ぜたものを加えて全体に絡めるようにして炒める。
- 7 全体に調味料がからんで余計な水分がなくなったら器に盛る。
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