[ル・クルーゼ公式] プルコギ風 炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 米
- ３合
- 牛ロース(薄切り)
- ２００ｇ
- （A）
- ・にんじん
- 中１/２個（８０ｇ）
- ・玉ねぎ
- 中１/２個（９０ｇ）
- ・ニラ
- １/２袋（５０ｇ）
- ・豆もやし
- １/２袋（５０ｇ）
- ・しめじ
- 小1パック（８０ｇ）
- 市販の焼肉たれ(辛口)
- １５０ｃｃ
- （B）
- ・水
- ３２０ｃｃ
- ・酒
- 大さじ１
- ・中華だしの素
- 大さじ２
- ごま油
- 少量
- 塩
- 少量
- こしょう
- 少量
- 白炒りごま
- 適量
- 韓国海苔
- 適量
作り方
-
- 1
- 米は洗って20分ほど水に浸した後、ざるに上げて水気をきっておく。
-
- 2
- 牛肉とAの材料を食べやすい大きさに切る。
-
- 3
- 鍋にごま油を熱し、塩、こしょうをした牛肉を中火で炒める。牛肉に火が通ったら、にんじんと玉ねぎを加えて軽く炒め、焼肉のたれを絡めて火を止める。
-
- 4
- 3にBと米を入れて全体をよく混ぜる。豆もやし、しめじ、ニラをのせて鍋に蓋をする。
-
- 5
- 鍋を中火にかけて沸騰したら弱火にし、10～12分で火を止める。
-
- 6
- 15分ほど蒸らしてから蓋を開け、全体を軽く混ぜる。韓国海苔と白炒りごまを散らして完成。
おいしくなるコツ
※サンチュやサラダ菜などの葉野菜に巻き、コチュジャンをつけて食べてもおいしく召し上がれます。
きっかけ
ル･クルーゼの「ココット・ロンド」を使ったお料理
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