[ル・クルーゼ公式] 生ハムとチーズのガレット レシピ・作り方
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- 1時間以上
- 1,000円前後
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ガレットとは仏・ブルターニュの郷土料理。そば粉の香りと素朴な味わいが特徴です。今回は生ハムとグリエールチーズを使ったレシピです。
材料（5～6人分）
作り方
- 1 そば粉は、ふるいにかけてボウルに入れておく。
- 2 別のボウルに、Aの卵を入れて溶きほぐし、牛乳、水、塩、サラダ油を加えてよく混ぜる。
- 3 １の中心をへこませ、２を少しずつ注ぎながら泡立て器でよく混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫に２時間ほどねかせておく。
- 4 生ハムは半分の長さに切る。グリエールチーズは粗くすりおろす。
- 5 TNSフライパン全体にバターを塗り、中火にかける。３をお玉で流し入れ、フライパンを傾けるようにして生地をのばす。
- 6 表面が乾いてきたら、生ハムとグリエールチーズを中心にのせて粗挽きこしょうをふりかけ、上下左右の生地を中心に向かって折り返す。チーズが溶けたら焼き上がり。
関連情報
- 料理名
- 生ハムとチーズのガレット
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