[ル・クルーゼ公式] ミートローフレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] ミートローフ
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 牛豚合びき肉 400ｇ; ベーコン(ロングスライス) 8枚; 玉ねぎ 1個; にんにく 1片; ミックスベジタブル 70ｇ; プロセスチーズ 40ｇ; (A); ・塩 小さじ2/3; ・ブラックペッパー 少々; ・ナツメグ 少々; (B); ・溶き卵 1個分; ・パン粉(ドライ) 大さじ3; ・牛乳 大さじ2; ・ケチャップ 大さじ１; (C); ・ケチャップ 大さじ4; ・ウスターソース 小さじ1と1/2; ・粒マスタード 小さじ2; ＜付け合せ＞; お好みのサラダリーフやハーブ; （ルッコラ、クレソン、ローズマリーなど） お好みで

1時間以上
500円前後

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ひき肉と野菜をベーコンで包んでオーブンで焼く、欧米の家庭料理。耐熱が260℃のストーンウエアはオーブン料理に大活躍です。

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材料（6人分）

牛豚合びき肉 400ｇ
ベーコン(ロングスライス) 8枚
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
ミックスベジタブル 70ｇ
プロセスチーズ 40ｇ
(A)
・塩小さじ2/3
・ブラックペッパー少々
・ナツメグ少々
(B)
・溶き卵 1個分
・パン粉(ドライ) 大さじ3
・牛乳大さじ2
・ケチャップ大さじ１
(C)
・ケチャップ大さじ4
・ウスターソース小さじ1と1/2
・粒マスタード小さじ2
＜付け合せ＞
お好みのサラダリーフやハーブ
（ルッコラ、クレソン、ローズマリーなど）お好みで

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作り方

1 ＜下準備＞
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。
2 ＜下準儀つづき＞
チーズは7㎜角に切る。
パン粉は牛乳に浸しておく。
(C)は混ぜておく。
3 ボウルに合びき肉、(A)を入れてよく混ぜる。
4 3に粗熱のとれた玉ねぎ、にんにくのみじん切り、ミックスベジタブル、プロセスチーズ、(B)を加えてよく混ぜ合わせる。
5 30㎝角のクッキングシートをひし形になるように置き、ベーコンをクロスの格子状になるように編んで30㎝(縦)×24㎝(幅)のひし形にする。
6 4の生地をオーバル･ボールの形になるようにベーコンの上にこんもりとのせる。
上下左右の余白のベーコンで生地を軽く包み、オーバル･ボールをかぶせてクッキングシートごと裏返す。
7 ベーコンの端が全て生地の下に入るように形をととのえる。
8 アルミホイルをかぶせ、190℃に予熱したオーブンに入れ、25分ほど焼き、アルミホイルを外してさらに25分ほど焼く。
9 中央に竹串をさし、透明な肉汁が出るようになったら、オーブンから出し、粗熱がとれるまで冷ます。
10 肉汁を適度に除き、お好みのサラダリーフやハーブと共に盛り付け、(C)のソースを添える。