[ル・クルーゼ公式]サラダケーキレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式]サラダケーキ
Total time: 1 h
Yield: 1台分
Ingredients: 食パン(サンドウィッチ用) 2枚; バター 10g; ディジョンマスタード 小さじ1/4; ツナ缶 1缶(70g); ハム 3枚; スライスチーズ 2枚; 塩 少々; 白こしょう 少々; ＜チーズクリーム＞; ・クリームチーズ 50g; ・マヨネーズ 大さじ1; ・生クリーム 大さじ3; ・ターメリック 小さじ1/2; ・塩 少々; ＜マッシュポテト＞; ・じゃがいも 2個; ・マヨネーズ 大さじ4; ・塩 少々; ・白こしょう 少々; ＜キャロットラぺ＞; ・にんじん 50g; (a); ・オリーブオイル 小さじ1; ・ディジョンマスタード 小さじ1/3; ・はちみつ 小さじ1; ・にんにく(すりおろし) 小さじ1/3; ・レモン汁 小さじ1/2; ＜コールスロー＞; ・紫キャベツ 40g; (b)

約1時間
2,000円前後

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北欧の家庭で楽しまれている、お好みの食材で作ったケーキ仕立てのサラダです。

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材料（1台分人分）

食パン(サンドウィッチ用) 2枚
バター 10g
ディジョンマスタード小さじ1/4
ツナ缶 1缶(70g)
ハム 3枚
スライスチーズ 2枚
塩少々
白こしょう少々
＜チーズクリーム＞
・クリームチーズ 50g
・マヨネーズ大さじ1
・生クリーム大さじ3
・ターメリック小さじ1/2
・塩少々
＜マッシュポテト＞
・じゃがいも 2個
・マヨネーズ大さじ4
・塩少々
・白こしょう少々
＜キャロットラぺ＞
・にんじん 50g
(a)
・オリーブオイル小さじ1
・ディジョンマスタード小さじ1/3
・はちみつ小さじ1
・にんにく(すりおろし) 小さじ1/3
・レモン汁小さじ1/2
＜コールスロー＞
・紫キャベツ 40g
(b)
・りんご酢小さじ1
・砂糖小さじ1/2
・マヨネーズ大さじ1
＜トッピング＞
ラディッシュ、ハーブ適宜
マイクロトマト、ミニトマト適宜
そら豆（茹で）、グリーンピース（茹で）適宜

作り方

1 ＜下準備＞
食パンは1枚を片面、もう1枚は両面にバター、マスタードを塗っておく。
ツナは汁気を除き、塩、こしょうする。
じゃがいもは皮を除いて一口に切る。
2 <下準備つづき＞
にんじんは4㎝長さの細切りにし、紫キャベツは千切りにする。
鍋に取り出しやすいよう、サラダ油(分量外)を塗り広げ、クッキングシートを敷く。
3 ＜チーズクリーム＞
クリームチーズを常温に戻し、ハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜる。
マヨネーズ、　生クリーム、ターメリック、塩少々を加えて更に混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
4 ＜マッシュポテト1＞
鍋にじゃがいも、ひたひたの水（分量外）、塩(小さじ1/3)を入れて中火で沸かし、弱中火で串が通るまで茹でる。鍋の湯を捨て、中火にかけて水気を飛ばし、つぶす。
5 ＜マッシュポテト2＞
粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
6 ＜キャロットラペ＞
ボウルににんじん、塩少々（分量外）を加えて全体を混ぜ、しばらくおく。
汁気を絞り、(a)を加え混ぜる。
7 ＜コールスロー＞
ボウルに紫キャベツ、塩少々（分量外）を加えて全体を混ぜ、しばらくおく。
汁気を絞り、(b)を加えて混ぜる。
8 塗った面を上にして食パン１枚を鍋底に敷き、マッシュポテトを半量塗り広げる。
汁気を切ったコールスローをのせ、スライスチーズ、ハム、汁気を切ったキャロットラペ、ツナを順にのせる。
9 8に残りのマッシュポテトを塗り広げ、両面塗った方の食パンをのせる。
チーズクリームを適量塗り広げ、残りは飾り用に絞り、お好みのトッピングを飾る。
冷蔵庫で1時間ほど冷やす。