ほうれん草と鶏むね肉の和え物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ほうれん草（群馬県産） 4株
- 鶏むね肉 1枚
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 ふたつまみ
- サラダ油 大さじ1/2
- 水 200㏄
- 白だし 小さじ2
作り方
-
1
ほうれん草はよく洗ってたっぷりのお湯で2分半～３分ゆでて冷水でよく洗い、水けをしっかりときる。
３㎝長さに切る。
- 2 鶏肉に塩と砂糖をもみこんでおく。
-
3
フライパンに油を熱して2を入れて弱火で焼く。
薄く焼き色がついたら水と酒を加えてふたをし、弱火で7～9分加熱してとりだし、一口大に切る。 - 4 1のほうれん草に3のゆで汁大さじ2と白だしを入れて和える。
- 5 4のほうれん草と3の鶏肉を和えて器に盛る。
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