ひき肉とさやえんどうのあんかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはみじん切りにする。
   さやえんどうは筋をとって細切りにする。

2. 2

   三つ葉はざく切りにする。

3. 3

   鍋にだし汁を沸かして酒とみりんとひき肉を入れる。
   アクがでたら取りのぞいて1を加えて2～3分煮る。

4. 4

   冷凍うどんは袋の表示通りレンジで加熱する。

5. 5

   3にめんつゆと水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら2を加えてさっとひと混ぜして火を止める。

6. 6

   器にうどんを入れて5を注ぐ。